Curry ist eine Gewürzmischung aus verschiedenen wärmenden Wurzeln, Samen und Früchten.
Die Inhaltsstoffe dieser Zutaten fördern deine Verdauung, wirken unliebsamen Darmbakterien entgegen und kräftigen dein Milzyang!
Es gibt ganz viele Curryvariationen, die alle zumindest einige der folgenden Gewürze zu unterschiedlichen Anteilen enthalten:
Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Gelbsenf, Pfeffer, Bockshornkleesamen, Nelken, Fenchel, Zimt, Ingwer, Chili…
Möchtest du dein eigenes Curry kreieren? Trau dich, es ist ganz einfach!
Wähle deine bevorzugten Gewürze aus (s.o.) und vermahle sie in einem Mörser zu feinem Pulver – Kurkuma sollte auf jeden Fall dabei sein, denn es verleiht dem Curry die schöne gelbe Farbe!
Voilà – fertig ist deine ganz persönliche Currymischung!
Du kannst damit Suppen, Saucen und Eintöpfen eine wunderbar exotische Geschmacksnote verleihen und darüberhinaus deine Gesundheit fördern – viel Spaß damit!